Turopolje-Schwein - weiblich

inseriert am 25.07.2010 um 12:20

Schweineglück - "Die Bibel der Schweine"

Ein Buchtipp für kritische, ernährungsbewusste Menschen, die auch Fleisch essen wollen

Über drei Jahre lang wurde von den Autoren für das Buch: „Schweineglück - Die Bibel der Schweine" recherchiert - es beschreibt umfassend auch alte Rassen und deren Haltung. Innerhalb weniger Jahrzehnte kam es zu manch schlechten Zuständen in der kommerziellen Schweinehaltung. Ein Ausweg ist artgerechte Haltung der Tiere, dies gibt gleichzeitig hochwertige Fleisch- und Fettqualität für die Zukunft. Beschrieben werden nicht nur die Rassen, sondern auch alte Bräuche, wie z.B. der Sautanz oder das Sauschädlstehlen werden zum Leben erweckt und die absoluten "Pioniere" der Freilandhaltung vorgestellt. Viele Mitautoren, wie die Professoren Sigurd Konrad, Roland Pechlaner, Alfred Haiger, Anton Moser, r. Bernd Gerken u.a., aber auch Manfred Flieser, der Präsident von SlowFood Österreich, Gernot Kürzl und Karl Schardax Es gibt auch durchaus witzige und amüsante Geschichten rund ums Schwein und einen Leitfaden für alle Konsumenten, was Fleisch- und Fettqualität für unsere Gesundheit bedeutet. Fett und Schweinefleisch können schmecken und durchaus zu einer gesunden Ernährung beitragen. Zu Recht kann es als „Bibel der Schweine“ bezeichnet werden. Aufgelockert wird das Buch überigens auch noch durch 300 teils großformatige Fotos